Naturaleza y Cultura

¿Qué es el maíz?
La planta del maíz es un pasto anual gigante de la familia de las gramíneas. Forma parte de la familia Maydae que tiene cinco géneros, tres americanos y dos orientales, y es la única especie del género Zea. En la nomenclatura científica se le conoce como Zea mays. Su domesticación data de entre 5,000 y 10,000 años A.C.
(http://foroendefensadelmaiz.galeon.com/productos363869.html )


¿Qué significa la palabra maíz?
Maíz, es un vocablo propio de los indios que habitaban en la zona del Caribe y significa “lo que sustenta la vida”. Con esta definición, se puede comprender la importancia que tenía para los primitivos habitantes este elemento.
(http://mundohistoriamexico.blogspot.com/2011/09/el-maiz-en-mexico.html)

El maíz en la alimentación humana:
http://html.rincondelvago.com/el-maiz-en-la-alimentacion-humana.html>>
                  >>"El maíz grano es la principal fuente de la alimentación humana en América. En Europa este lugar lo ocupa el trigo y en Asia el arroz. En el conjunto mundial, el maíz como fuente para la alimentación humana, ocupa el segundo lugar, después del trigo."

La importancia del maíz mexicano:
http://foroendefensadelmaiz.galeon.com/productos363869.html

Producción e importación de maíz en México:
http://foroendefensadelmaiz.galeon.com/productos365415.html

Maíz, alimento básio, principalmente en tortilla:
http://www.uv.mx/cienciahombre/revistae/vol20num3/articulos/tradicion/index.html